A környezettudatosság napjainkban fontosabb, mint valaha. Érzékelhetően megtapasztaljuk a múlt generációk, sőt saját tetteink környezeti hatásait. A háztartási hulladékok kezelése egyre nagyobb kihívást jelent, és még csak nem is beszélve az éttermekről és intézményi konyhákról, amelyek hatalmas mennyiségű hulladékot termelnek. A műanyag és a papír újrafeldolgozása már sok háztartásban mindennapos, de mi a helyzet az ételmaradékokkal?
Hosszú ideig nem fordítottunk elegendő figyelmet a használt sütőolaj kezelésére, pedig az nem megfelelően kezelve jelentős károkat okozhat a környezetben. Az eldobott vagy a csatornába öntött olaj számtalan problémát okoz.
Ez a kérdés még ma is csak kevesek számára releváns, de szerencsére ma már megfigyelhető egy új tendencia. Ez a trend nem csupán az éttermeket és intézményi konyhákat célozza meg, hanem a háztartásokat is. Egyre több helyen, egyszerűbben és gyorsabban válik elérhetővé az elhasznált olaj leadása, ami lehetővé teszi, hogy az környezetbarát módon kerüljön feldolgozásra. Bízom benne, hogy ez a trend csak tovább erősödik, és új szintre emeli a környezettudatosságot, hiszen ez nagyon fontos a jövő környezetének védelme érdekében.
Az eqka például egy olyan szervezet, ami élen jár ebben a környezettudatos mozgalomban, széles körben biztosítva a használt olaj gyűjtési pontokat. Azáltal, hogy az elhasznált sütőolajat újrahasznosítják, csökkentik a hulladéktermelést és a környezetszennyezést, valamint értékes nyersanyagokat nyernek ki. Így az elhasznált sütőolaj, ami korábban hulladéknak számított, ma már erőforrásként hasznosul. Remélem, hogy egyre többen ismerik fel az ilyen és hasonló kezdeményezésekben rejlő lehetőségeket, és csatlakoznak hozzájuk. Hiszen a környezetvédelem nem csupán a mi felelősségünk, hanem a jövő generációk iránti kötelességünk is. Az elhasznált sütőolaj megfelelő kezelése csak egy a sok lépés közül ezen az úton, de minden út azzal kezdődik, hogy megteszünk egy első lépést.